Les vins

La production du domaine se décline en 5 cuvées sur 2 appellations :

cuv cap

Caprice :

Crozes-Hermitage

Sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine, élevé en fûts de 4 à 6 ans durant 10 à 12  mois. On distingue des notes de réglisse, cacao, violette, de fruits noirs et de poivre avec beaucoup de volume. Durée de garde conseillée : 2 à 8  ans Accord mets et vins : caille pigeonneau, viande rouge, chocolat noir, fromages affinés.

cuv cry

Crystal :

Crozes-Hermitage

Notre vignoble jouxte l’appellation Hermitage sur la commune de Tain. Formation d’âge quaternaire, le sol est calcaire et propice à la culture des blancs de grandes finesse. (Cépage Marsanne). Très joli nez évoquant la fleur d’acacia. Notes de vanille et fruits secs (noisette, abricot sec….). Vin relativement gras, ample en bouche doté d’une belle concentration et d’une belle longueur. Durée de garde conseillée : 5 à 7 ans. Accord mets et vins : il sait s’inviter lors d’un repas de l’apéritif jusqu’au dessert : poisson en sauce et viande blanche, fromage de chèvre, nougat glacé, ravioles…

cuv esp

Espiègle :

Crozes-Hermitage

Sélection parcellaire des plus jeunes vignes du domaine, élevé en fûts de 4 à 6 ans durant 10 à 12 mois. On distingue des notes de violette et de fruits rouges avec beaucoup de volume. Durée de garde conseillée : 2 à 8 ans Accord mets et vins : pièce de bœuf grillée à la plancha, desserts chocolatés, viande blanche, charcuterie.

Elixir :

Crozes-Hermitage

Crozes Hermitage Sélection parcellaire issus d’une parcelle plantée en 1985 (cépage marsanne), élevé en cuve 8 mois. On distingue des notes de Fleurs blanches et d’agrumes avec un jolie volume. Durée de garde conseillée : 2 à 4 ans Accord mets et vins : Apéritif, fromage (ravioles & st marcelin), viande blanche, charcuterie, poisson

 

 

Christelle Betton Domaine Betton

Arpège:

Hermitage

 

Ce côteau très ouvert, exposé plein sud, bénéficie d’un ensoleillement quasi-permanent tout au long de la journée. Très joli nez évoquant la vanille et le miel. La bouche est très ronde avec une belle ampleur et des notes de raisins secs.

Durée de garde conseillée : 10 à 15 ans

Accord mets et vins : de l’apéritif au dessert il saura accompagner les mets les plus raffinés : foie gras, dorade, saint jacques.

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